Der NÖAAB Pfaffstätten veranstaltet alljährlich am 1. Mai ein ganztägiges Frühlingsfest mit Musik, Grillerei und dem "Murkerldreikampf". Der Murkerldreikampf ist eine ganz besondere Sportart, die auf den Spitznamen der Pfaffstättner, "die Murkerltrümmer", anspielt.
Dereinst wurde im Gemeindekotter ein Dieb eingesperrt und weil der Wachmann gerade nichts Passendes fand, um die Türe zu verriegeln, nahm er kurzerhand ein Murkerl (=Karotte) dazu. Dieses sah der Gemeindestier, trabte gemütlich heran und fraß das Murkel auf. So entkam der Dieb und den Pfaffstättnern blieb davon der Spottname der lieben Nachbargemeinden. Diese Geschichte wird beim Murkerldreikampf in drei Mannschaftsbewerbe "übersetzt", wobei das Murkerlsaftstemmen wohl am anstrengendsten ist. Für die zahlreichen Besucher ist es eine Riesengaudi mit Volksfestcharakter.
Der Reinerlös der Veranstaltung wird einem guten Zweck gespendet.
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